สารสกัดจากเห็ด Porcini หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นขนมปังเพนนี, พอร์ซิโนหรือ CEP เป็นเชื้อรา basidiomycete และชนิดพันธุ์ของสกุล boletus กระจายอย่างกว้างขวางในซีกโลกเหนือทั่วยุโรปเอเชียและอเมริกาเหนือมันไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในซีกโลกใต้แม้ว่าจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแอฟริกาใต้, ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ เห็ดยุโรปที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดหลายแห่งก่อนหน้านี้เคยคิดว่าเป็นพันธุ์หรือรูปแบบของ B. edulis ได้รับการแสดงโดยใช้การวิเคราะห์ทางสายวิวัฒนาการโมเลกุลเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

สารสกัดจากเห็ด Porcini เป็นวัสดุอาหารที่มีค่าและเชื้อราที่มีชื่อเสียงระดับโลก ส่วนใหญ่มีแบคทีเรียตับวัวขาวและสีดำ

Boletus อุดมไปด้วยวิตามินโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุ มันเป็นวัสดุอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ Polysaccharide เป็นสารออกฤทธิ์หลักของสารสกัด boletus edulis Boletus polysaccharide สามารถลดน้ำตาลในเลือดของร่างกายมนุษย์และเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์และป้องกันโรคมะเร็ง

ฟังก์ชั่น ::

แอปพลิเคชัน:

1. นำไปใช้ในสาขาอาหารมันถูกใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารที่เพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์หลายประเภท

2. ใช้ในสาขาเภสัชกรรมเป็นวัตถุดิบของยาพื้นฐาน